Preparación:
= se echa la miga en una batidora para triturarla, se añade el vinagre, el ajo, el pepino, la cebolla, el pimiento, el tomate y la sal. Se haga puré todo y se pase por un colador.
= se echa por otra vez el liquido en la batidora y se añade suavemente el aceite de olivas. Se puede poner la masa también en und bola grande y mezclarlo revolviendo con el aceite de olivas.
= se codimiente a gusto con Sal, pimienta negra y un poco de vinagre. La consistencia del Gazpacho debe ser liquida y si se necesita se puede añadir agua. Se cubre con con película transparente y se pone en el frigorífico por dos horas.
= Para la guarnición se corta en trozos el resto del pepino después de haber sacado las semillas. Se corta también en trozos el pimiento y el pan.
= Se pone el gazpacho en tazones o platos hondos. Se sirve los trozos de pepinos, pimientos y pan en platos diferentes para que cada uno pueda guarnecer su propio gazpacho a su mismo.
